La CANIRAC no descarta que los precios del menú de sus restaurantes se incrementen para las fiestas de carnaval.

Eduardo Nuño, Presidente de la Cámara señalo que los aumentos se venían dado paulatinamente por parte del sector desde que inicio el año, pero la mayoría se espero a que llegaran las fiestas de la carne para modificar el costo de sus platillos dado que anteriormente ellos habían subsidiado el aumento de los insumos.

“La verdura todo eso se dispararon los primeros días y desgraciadamente este año si tuvieron que incrementar sus menús… nosotros teníamos el reporte de al cámara nacional de ajustar entre un 5 y 6 por ciento los precios sin embargo esto se quedo corto y los incrementos que se están dando en los menús son de 10, 11 por ciento”.

Dijo que no temen que sus mesas se queden vacías porque se esperan casi dos millones de turistas para carnaval y a la mayoría le gusta probar los platillos típicos de la región, además de que las fiestas se juntan con el 14 de febrero por lo que esperan que las ventas aumenten en un 100 por ciento.

Señalo que el gasto promedio de cada comensal oscila entre los 80 y 300 pesos por persona.